Perjalanan ke negara seperti Jepang tidak lengkap tanpa mencoba makanan khas setempat. Ditambah lagi, makanan jadul yang biasanya memiliki rasa dan pengolahan yang unik pasti lebih menarik. Penasaran kuliner apa saja yang layak untuk dicoba? Sebagai gantinya, ikuti ulasan ini untuk jawabannya!
Karakteristik Makanan Jepang Kuno
Seperti yang Anda ketahui, makanan Jepang, khususnya makanan jadul, memiliki penggemar yang cukup banyak di Indonesia jika melihat banyaknya restoran Jepang di berbagai kota besar. Bukan karena orang menyukai jenis makanan ini, yang umumnya memiliki sejumlah ciri, antara lain:
- Adapun bahan dan bumbu, makanan Jepang kuno biasanya menggunakan berbagai sayuran harum dengan rempah-rempah tanpa lemak, tetapi kaya gula.
- Tidak mengenal tahapan penyajian makanan, seperti Chinese food yang mengenal menu pembuka, utama dan penutup.
- Banyak menu terdiri dari makanan mentah yang telah diproses secara sederhana, seperti ditaburi bumbu atau dicelupkan ke dalam saus mentah, seperti Shirako dan Basashi.
- Ada menu makanan hidup, terkadang dengan hewan yang bergerak di dalam mangkuk untuk dikonsumsi segera, seperti Odori Don dan Ika Ikizukuri.
- Aneka kue unik dengan teknik pengolahan khusus yang sering dijual di jalan umum seperti takoyaki atau taiyaki. Bagian dari keunikan dalam hal penyajian yang membedakannya dari jenis makanan negara lainnya.
Aneka Makanan Tradisional Jepang
Ada banyak masakan Jepang kuno yang masih dilestarikan oleh masyarakat, mulai dari bentuk, cara pembuatan, hingga rasa yang tidak pernah berubah. Setidaknya ini bisa ditemukan di beberapa rekomendasi makanan berat yang disajikan. Ada seperti dango, dorayaki, sashimi, sushi, kiritanpo, melonpan dan taiyaki. Semua makanan ini bisa kalian temukan secara bebas di jalan – jalan Jepang. Harganya pun juga banyak yang terbilang murah sehingga sangat pas untuk wisatawan.
Berikut adalah beberapa informasi penting dan menarik tentang berbagai makanan kuno yang masih banyak ditemukan di Jepang. Bagaimana? Tidak ingin menikmati beragam makanan berat atau jajanan klasik dengan cita rasa unik yang disebutkan di atas? Maka Anda harus segera merencanakan perjalanan impian kuliner Jepang Anda!