Jamur enoki ( Flammulina Velutipes ) adalah salah satu jenis jamur yang paling sering dipakai dalam pengobatan tradisional dari tiongkok. Dengan bentuk hampir mirip dengan tauge putih,membuat jamur enoki tersebut memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Jamur enoki sendiri termasuk kedalam jenis jamur yang tumbuh di dekat pepohonan berdaun jarum pada saat musim dingin. Selain itu, jamur tersebut juga dibudidayakan dari pohon yang telah gugur oleh para petani asal jepang seperti maple, pohon birch serta plum.
Berikut beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari jamur enoki, seperti
• Membantu Meningkatkan Sistem kekebalan Tubuh
Menurut sebuah penelitian yang diperoleh dari Frontiers In Pharmacology, bahwa kandungan protein yang terdapat pada jamur enoki sebanding dengan berbagai jenis sayuran hijau yakni 1.7 gram. Protein ini nantinya dapat menjadi salah satu komponen untuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Terlebih, hal tersebut juga telah dibuktikan melalui sebuah penelitian dengan melibatkan tikus sebagai bahan percobaan yang mana fungsi imunnya meningkat sesaat setelah diberi jamur enoki.
• Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Seperti yang diketahui, bahwa jamur memiliki manfaat yang sangat baik untuk para penderita penyakit kardiovaskular. Dengan kandungan serat yang cukup tinggi membuat ia dapat membantu proses metabolisme serta penyerapan kolesterol lebih banyak dalam tubuh.
Tidak hanya itu, sejumlah penelitian juga menemukan adanya senyawa mikosterol serta polisakarida pada jamur enoki yang memiliki efek dalam membantu menurunkan kolesterol.
• Membantu Mencegah Kanker
Salah satu manfaat yang dapat diperoleh dari jamur enoki yakni kandungan nutrisi serta vitaminnya yang dipercaya dapat membantu mencegah tumbuhnya berbagai sel kanker pada tubuh.
Dilansir dari Research Institute Of National Cancer, pada tahun 1989 telah dijumpai sekelompok orang yang melakukan penelitian terhadap nutrisi jamur enoki untuk menurunkan risiko penyakit kanker. Hasilnya, mereka menemukan bahwa angka kematian yang disebabkan oleh kanker semakin berkurang setiap tahunnya di wilayah Nagano, jepang, jika dibandingkan dengan daerah lain.
Selain itu, menurut Oncology Reports juga mengungkapkan bahwa jamur enoki dipercaya dapat membantu menghambat sejumlah pertumbuhan sel kanker payudara. Meski demikian, masih memerlukan penelitian lebih lanjut untuk melihat perkembangan jamur enoki dalam mencegah pertumbuhan kanker terhadap manusia.